Cách chưng yến tươi đơn giản nhiều dinh dưỡng

-

Chưng yến tươi ngon và bảo quản chất dinh dưỡng không hề khó như bạn nghĩ. Tuy nhiên, một số người vẫn còn bỡ ngỡ với cách chưng yến sao cho thơm ngon và vẫn giữ được toàn bộ giá trị dinh dưỡng trong yến. 

Vì vậy, dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể chưng yến một cách đúng cách, tạo ra món ăn thơm ngon và không làm mất chất.

Cách chưng yến tươi đơn giản nhiều dinh dưỡng

Sơ chế và làm sạch yến sào trước khi chế biến

Sơ chế và làm sạch tổ yến là bước quan trọng để đảm bảo vệ sinh và an toàn cho quá trình sử dụng. Tổ yến thô thường cần thời gian để loại bỏ lông và các tạp chất.

  • Đối với những người bận rộn và không có nhiều thời gian, bạn có thể lựa chọn yến sào tinh chế để tiết kiệm thời gian trong quá trình chế biến. 
  • Nếu muốn tự sơ chế tổ yến, hãy tham khảo các bước sau để loại bỏ lông một cách đơn giản và nhanh chóng:
  • Lấy một lượng yến sào cần thiết và ngâm trong nước ấm trong khoảng 15-20 phút để làm mềm tổ yến.
  • Sau đó, sử dụng nhẹ nhàng một cái chổi mềm hoặc một chiếc lược rộng để nhẹ nhàng loại bỏ lông và tạp chất từ tổ yến. Hãy nhớ không gắp quá mạnh hoặc cào cấu trúc tổ yến, tránh làm hỏng tổ yến.
  • Tiếp theo, rửa yến sạch bằng nước lạnh để loại bỏ bất kỳ tạp chất còn lại.
  • Cuối cùng, để tổ yến ráo nước và chuan bị cho công đoạn chưng.

Cách chưng yến tươi ngon đúng cách với đường phèn

Chưng yến tươi ngon đúng cách và thêm hương vị đặc biệt của đường phèn không phải là một công việc khó khăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể chưng yến tươi ngon, đúng kỹ thuật và mang lại hương vị thơm ngon khác biệt.

Chuẩn bị:

  • Yến tươi (5 - 10g)
  • Nước đun sôi để nguội
  • Nồi chưng yến
  • Đường phèn: 1 - 2 thìa con (tùy khẩu vị)
  • Gừng: 1 vài lát (tuỳ thích)
  • Bát, tô, chén sứ để đựng yến
  • Rây để tiếp nước yến

Cách thực hiện chưng yến tươi:

  • Bước 1: Ngâm yến trong nước lạnh khoảng 20 phút để các sợi yến nở ra. Sau đó, đặt yến đã ngâm lên rây để tiếp tục làm sạch và loại bỏ nước.
  • Bước 2: Đặt yến tươi vào nồi chưng và đổ nước đun sôi để nguội, đảm bảo yến được ngập hoàn toàn. Thêm vài lát gừng vào nồi để làm giảm mùi tanh của yến. Sau đó, đậy kín nắp nồi.
  • Bước 3: Tiến hành chưng yến trong khoảng 20 phút với lửa to. Khi nước trong nồi sôi, hãy giảm lửa nhỏ và tiếp tục chưng trong 5 phút. Sau đó, tắt bếp hoàn toàn. Thêm 1 - 2 thìa đường phèn vào nồi để tăng thêm hương vị ngọt của yến.

Lưu ý: Thời gian chưng yến không nên vượt quá 30 phút, vì việc chưng quá lâu sẽ làm yến trở nên nhão và mất đi hương vị đặc trưng. Đồng thời, thành phần dinh dưỡng trong yến cũng sẽ bị giảm đi đáng kể.

Nguyen Tung Lam

Blogger & Content Creator

Email: myhanh3338@gmail.com
Website: https://yensaothuduc.com

Follow me on:

Google Account Video Purchases Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Nhận xét

  1. Blog Kim Ngalúc 00:35 9 tháng 7, 2023

    Hello! I wanted to ask how you're feeling today. Is your health improving?

    Trả lờiXóa
  2. Yến sào Nha Tranglúc 23:35 9 tháng 7, 2023

    Xin chào! Hôm nay bạn cảm thấy thế nào về sức khỏe? Bạn đã nghĩ đến việc dùng yến sào để tăng cường sức đề kháng và phòng chống bệnh trong mùa mưa chưa?

    Trả lờiXóa

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Những lưu ý và sai lầm khi chưng tổ yến cần tránh

-
Hình ảnh
Để chế biến tổ yến một cách hiệu quả và bảo quản chất dinh dưỡng, dưới đây là các hướng dẫn chuyên nghiệp và dựa trên cơ sở khoa học: Những lưu ý và sai lầm khi chưng tổ yến cần tránh Thời gian chế biến tối ưu: Hạn chế chưng tổ yến quá lâu, không nên vượt quá 30 phút để tránh làm mất vị ngon đặc trưng và các chất dinh dưỡng quan trọng. Kiểm soát nhiệt độ: Tránh chế biến tổ yến dưới nhiệt độ cao hoặc nấu trực tiếp trên lửa, vì điều này có thể làm giảm chất dinh dưỡng của tổ yến. Chế biến riêng biệt các nguyên liệu: Không nên nấu tổ yến đã làm sạch cùng với các nguyên liệu khác như táo tàu, hạt sen, chè, cháo, v.v. Nên nấu chín kỹ các nguyên liệu trước, sau đó thêm vào thố tổ yến đã nấu chín, thay vì nấu chung. Sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng và thiết lập thời gian: Nếu bạn sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng, hãy đảm bảo thiết lập thời gian chính xác để tránh chưng quá lâu. Bảo quản tổ yến: Sau khi chế biến xong, nếu không sử dụng hết trong vòng 24 giờ, bạn nên bảo quản tổ yến trong ngă...
Đọc thêm

Cách chưng yến không tanh hiệu quả 200%

-
Hình ảnh
Tổ yến sào - món ăn quý giá với vô số giá trị dinh dưỡng, là nguồn tài nguyên quý bậc nhất từ thiên nhiên.  Hàm lượng 31 nguyên tố quý hiếm và 18 loại axit amin, đặc biệt là những axit amin không thể tự tổng hợp được trong cơ thể, đã tạo nên một kho báu dinh dưỡng vô cùng đáng kinh ngạc. Sử dụng tổ yến mang lại lợi ích vượt trội cho sức khỏe và sự phát triển của tất cả thành viên trong gia đình. Dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu cách chưng yến sào đúng cách sao cho hiệu quả 200% mà không còn mùi tanh tự nhiên giống như lòng trắng trứng gà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà không cần phải chịu sự phiền toái từ mùi tanh. Vì sao yến sào có mùi tanh đặc trưng? Tại sao tổ yến có mùi tanh đặc trưng: Nhưng tại sao lại xuất hiện mùi tanh đặc trưng trong tổ yến? Điều này đã được các nhà khoa học giải thích rõ ràng. Mùi tanh đặc trưng và mùi mốc nhẹ tự nhiên trong tổ yến thô là do nước bọt của chim yến, thành phần chính của sản phẩm này. Dù mùi này không được nhiều người ưa thích, ...
Đọc thêm

Nên ăn yến chưng vào lúc nào thì tốt cho cơ thể

-
Hình ảnh
Tổ yến là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe con người, có tác dụng dưỡng da. Tuy nhiên khi ăn tổ yến phải chọn đúng thời điểm, nếu không tác dụng của tổ yến đối với cơ thể con người sẽ giảm đi rất nhiều.  Buổi sáng (7h - 9h):  Nên ăn yến vào buổi sáng hay tối thì tốt? Ăn yến sào vào thời điểm này giúp bồi bổ cho dạ dày và tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Yến sào chứa nhiều protein dễ tiêu hóa, collagen và các dưỡng chất quý giá, giúp cung cấp năng lượng cho một ngày mới. Trưa (9h - 11h):  Ăn yến sào trong khoảng thời gian này tốt cho lá lách, giúp cải thiện chức năng hô hấp và tăng cường miễn dịch. Tổ yến chưng cùng với một lượng nhỏ mật ong có thể tăng khả năng phục hồi cho cơ thể, đồng thời làm đẹp da và tăng cường sự tỉnh táo. Buổi tối (trước khi đi ngủ):  Ăn một chút yến sào trước khi đi ngủ giúp điều hòa chức năng sinh lý, hỗ trợ sắc đẹp và cân bằng tâm trạng vào thời điểm cơ thể nghỉ ngơi. Collagen trong yến sào giúp cải thiện da, làm chậm qu...
Đọc thêm